拾味香孜然辣烤鱿鱼须的做法

鱿鱼头清洗干净，用手把鱿鱼须上面的吸盘撸一遍。

先用刀把鱿鱼头部切开。

去掉鱿鱼很硬的嘴。

再去掉鱿鱼的两个眼睛，以及鱿鱼头部稍硬的软骨。

顺着鱿鱼须的方向，把每个鱿鱼须子切开。

把鱿鱼须S形穿到钎子上，撒入盐略腌。

把番茄酱、蚝油、黄酒、辣椒面放入小碗中调匀作为烧烤酱。

烤炉加电选择中火力，烤盘上倒入少许油，放入串好的鱿鱼须。

在鱿鱼两面刷一层油。

鱿鱼须比较粗的部分用铲子略压助烤。

烤至鱿鱼须略收缩变色时，刷烧烤酱。

再烤1分钟，再次刷一遍烧烤酱再烤1分钟。

把烤好的鱿鱼须放到盘子上，撒入孜然粉、熟芝麻和切好的香葱粒即可装盘。