操作方法
煮好米饭，避免过于湿软即可，将煮好的米饭放入冰箱里冷却3小时以上，这个过程米粒会返生变硬。
打3个鸡蛋，并将蛋液均匀打散。
戴上一次性手套，将冷却后的米饭捏散，不用很碎，不超过指头大的饭块就可以。
锅里加油加热，并轻摇锅体使其表面充分沾附上油。
倒入蛋液翻炒，炒到半熟，加入米饭翻炒。
加调味料，再翻炒至入味即可出锅。
温馨提示
煮饭的时候加水适量即可，米饭应该避免太过湿软，过于湿软的话，米饭容易湿黏成团。
炒饭怎么炒，才能一粒粒的？
作者：wendy | 创建时间: 2023-08-10
没时间做饭的时候，来碗蛋炒饭也是不错的，看到比人家的蛋炒饭都是颗粒分明，清清爽爽的，而自己做的却黏湿成团，食之无味？那是你没掌握好方法，炒饭怎么炒，才能一粒粒的？下面就一起来学习吧！...
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