西餐没我们想的那么高大上，但是也要看场合
西餐，最通俗最广义的理解除了中餐就是西餐。最正式的场合，莫过于国宴了，英国皇室最正式的国宴菜单一般都是用法文。当然了我们绝大多数是没这个机会的，对于普通的我们来说，一般去餐厅吃西餐，或者是家宴。
国宴、家宴、去餐厅，出于礼貌，只要是宴请方，一般都会问别人喜欢吃什么，忌口什么，菜单内容是什么等。正式的活动通常有邀请信，当然我们老百姓大多数电话、微信、口头协定了。
西餐和中餐区别有很多，大体可以区分为：
1、菜品不同、烹饪方法、工具、设备不同。
2、使用工具不同 （筷子和刀叉）。
3、当然就餐方式也不同，西餐是分餐制，中餐家宴一般都会菜齐了大家一起嗨皮。西餐是一道一道慢慢来。
4、还有一个就是桌席安排次序也不同。
当然了中西餐也有共同点：
1、基本上都是靠山吃山，靠海吃海，就地取材原则。
2、无酒不欢
3、重大场合座席均有讲究
在西餐厅里，看着大大小小的杯子、盘子，各式各样的叉子、勺子，常常让我们头晕目眩。另外，晚宴、鸡尾酒会、便宴，那就更让人头晕了。所以，在明白西餐礼仪之前，认识一下西餐厅是大有必要的。
你 该 了 解 这 些 西 餐 桌 上 的 餐 具
西餐最讲究的就是法餐了：根据上菜顺序，我们一般使用刀叉顺序是从外到里
中央：大餐盘一般放在你位置餐桌的前方中央。
右边：从里到外是主菜用刀、一把鱼刀或一把汤勺、一把头盘菜刀。
左边：从里到外是一把进主菜的叉、一把鱼叉、一把头盘菜用叉。
垫盘上方：一把甜食叉、一把鱼叉、一把头盘菜用叉。
左边外侧：一个面包和一把黄油刀。面包盘要放在最外端叉子的左边。黄油刀放在盘上右侧，刀锋向左。应与垫盘右边的其他刀子呼应。
杯子的摆放：一只白酒杯、一只红酒杯、一只水杯，排成三角形（郁金香型）或排成一行。
正 确 使 用 你 的 刀 叉 进 餐
使用刀叉进餐时，刀用来切割食物，叉用来送食物入口。需要注意的是，千万别用刀取食物送人嘴里。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄背上。
切东西左手拿叉按住食物，右手执刀将食物切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可外向。若有两把以上刀叉，应由外面的一把向内依次取用，因为刀叉摆放的顺序正是每道菜上桌的顺序。
如果在餐桌上需要谈话，可以拿着刀叉，无须放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要做手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀挥舞摇晃。不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手用叉取菜。
刀 叉 用 餐 会 传 递 这 些 信 号
刀叉的摆放方式会传达出“用餐中”或是“用餐结束”的信息，服务员可能会根据你的这些信息判断用餐情况，以及是否收拾餐具准备接下来的服务等等。所以要特别注意刀叉的摆放方式，避免发出错误的信息。
无论何种情况下，刀刃的一侧必须面向自己，而且不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
进餐中需要暂时放下刀刃时，应摆成“八”字形，分别放在餐桌边上。刀刃朝向自己，表示还要继续吃。
用餐结束后，将叉的背面向上，刀的刀刃一侧应向内与叉并拢，平行放置在餐盘上。尽量将柄放入餐盘内，这样可以避免由于触碰而掉落，服务员也容易收拾。
西餐的座次
西 餐 的 餐 巾 也 很 讲 究
如果参加的是正式宴请，一定要牢记：只有女主人把餐巾铺在腿上之后，才是宴会开始的标志，这也意味着餐巾暗示着宴会的开始或结束，如果女主人把餐巾放在桌子上，便是宴会结束的标志。
一般而言，就餐时，餐巾要铺在腿上，并且叠成长条形或者三角形，为着装保洁是餐巾的第二个作用。
如果你中途要离开一下，回来还接着吃的话，餐巾就要放在你座椅的椅面上。而把餐巾直接放在桌上，则等于告诉别人自己不吃了。此外，餐巾还可以用来擦嘴，但是不能擦刀叉和擦汗。
西餐中的各种酒水杯
西餐中，吃不同的菜需要搭配不同的酒，所以对酒杯的讲究也比中餐多。通常不同的酒杯用来喝不同的酒 。
在每位用餐者右边餐刀的上方，会摆着三四只酒水杯，可依次由外侧向内侧使用。也可以紧跟女主人的选择。一般来说，香槟杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯以及水杯，是必不可少的。
另外，补充一点。当你的餐具不小心掉在地上了，如果弯腰去捡，不仅姿势不雅观，也会弄脏手指。不妨请服务生前来处理，并更换新的餐具。
现如今，西餐可能对大多数中国人太常见了，当然了无论是追求高雅的情调还是商务社交的需求，作为一个爱好学习的你我，请记得多学点中餐或西餐的礼仪，这不是必须，但这能让你在必要的时候，不那么尴尬。
当然了，不管是吃西餐还是中餐，最重要的是开心，不影响别人情况下，想怎么开心就怎么吃！西餐也没那么多讲究！
