材料汇集 水开后先倒入鸡枞菌轻轻焯下水后捞起浸泡凉水降温捞起滤干
接着将秋葵如鸡枞菌般处理 热锅热油炒香蒜片后倒入鸡枞菌与秋葵一同翻炒
加入盐焗沙姜粉，盐，白糖翻炒均匀试味
最后加入小米辣翻炒一下装盘出锅
据《本草纲目》和《本草从新》等药物学记载，鸡枞菌具有"益胃、清神、治痔及降血脂"等作用，有养血润燥、健脾胃等功效，可用于治疗食欲不振、久泻不止、痔疮下血诸症
现在医学研究发现，鸡枞菌中含有麦角甾醇类物质及治疗糖尿病的有效成份，对降低血糖有明显效果。并有抑制人体癌细胞生长的作用。鸡枞菌是菌类丰富资源宝库中的一枝奇葩。鸡枞菌因其口感独特，营养丰富，从古至今都是市场上的畅销品种
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