鲫鱼怎样做汤好喝

作者：朋克周 | 创建时间: 2023-04-09

鲫鱼又名“鲋鱼”，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。《吕氏春秋》载：“鱼火之美者，有洞庭之鲋。”可知鲫鱼自古为人崇尚。《本草纲目》记载：“冬月肉厚子多，其味尤美。”营养：鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的...

准备所需材料。（鲫鱼买回来已经杀好的）

将鲫鱼洗净，鱼肚子里面的黑色要洗干净，沥干水，放平底锅内煎。

煎至两面稍微有点黄色即可。

锅烧开水，将洗净的脊骨、猪展肉放锅内去血水，捞起洗净。

然后将鲫鱼、脊骨、猪展肉、姜片、党参、玉竹放入炖盅内，加入清水，炖2小时。（也可用沙锅大火煲开后，改用小火煲2小时）

炖好后隔去表面的油，加盐调味即可食用。

成品

鲫鱼补气养血、益肺生津，可改善神经衰弱、贫血、子宫功能性出血、过敏性贫血及血小板减少等病症。中气不足，脾胃虚弱，食少便溏，倦怠乏力等病症患者，可将党参与白术、茯苓、甘草同食，以健脾益气。