准备好材料香菇、虾仁、胡萝卜丝、青菜、面条、肥肉和瘦肉。
先将肥肉放入锅中用小火煸出肉油后，放入葱姜蒜炒香。 （油准备多一些待用）
在把瘦肉倒入翻炒至六七成熟。
倒入香菇和虾仁翻炒熟，然后在倒入胡萝卜和青菜稍微翻炒几下。
在炒的时候要同时将面条放入开水稍微煮下，然后捞出来。
把面条倒入锅中加入老干妈黄豆酱、鸡精、十三香调好味道，用小火翻炒至熟，撒入葱花即可出锅。
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