操作方法
biangbiang面 首先是biangbiang面，这个汉字很难写就用拼音代替了。biangbiang是西安特有的名小吃，味道鲜美，嚼劲儿十足。
粉蒸肉 粉蒸肉相信大家都有听说过，将厚厚的肥肉经过特殊处理，变得肥而不腻，入口即化，非常鲜美，还有护肤的功效。
葫芦头泡馍 葫芦头泡馍是西安比较常见的小吃，其汤汁美味，加上泡馍的搭配就更加劲道十足了。
凉皮 到了西安，特别是夏季，一定要来上一碗凉皮，无论是麻酱凉皮还是秘制凉皮，都是西安特色小吃的典范。
岐山擀面皮 岐山擀面皮和凉皮其实做法差不多，只不过两种食物的食材并不相同，对于吃米和吃面的朋友来说，其实都无关紧要！
羊血饸饹 辣子蒜羊血的蒜味非常大，粉汤羊血麻麻辣辣的，胡椒花椒味很重，羊血挺嫩滑入口即化，味道十分香美！
肉夹馍 来了西安如果你不吃上一个肉夹馍，回去以后别人就会说你白去西安了。西安的肉夹馍无论是精瘦的还是半肥半瘦的，夹在香喷喷的馍中，那味道真是十里香传
水盆羊肉 水盆羊肉的主料是羊肉，将羊肉汤熬好，然后加上调味料，把馍撕碎后放入碗中浸泡后食用，味道鲜美，沁人心脾！