芹菜和什么相克？

1、黄瓜：芹菜和黄瓜相克，因为黄瓜中含有维生素C分解酶，黄瓜做的菜多为生食或凉拌，其中的酶并没有失去活性因子，如果和芹菜同食，那么芹菜中的维生素C就会被分解破坏，因而会大大降低其营养价值。

2、螃蟹、蚬、蛤和毛蚶：因为螃蟹、蚬、蛤和毛蚶等体内都含有维生素B1分解酶，这种分解酶被加热后虽然有的失效，但鉴于人们在食用海鲜时喜欢生吃，或只是用开水简单地烫一烫，所以这些蛤贝体内的维生素B1分解酶并未全部失活，此时若与芹菜同食，就会将其中的维生素B1全部破坏掉。尤其和蟹同食，会极大影响蛋白质的吸收。但是，此刻的酶遇到酸就会减弱其分解能力，因此进食蛤贝海鲜时适当加醋，则可以保护维生素B1。

3、甲鱼：芹菜与甲鱼相克，两者同食就会中毒，因为同时吃会使蛋白质变性引起中毒，可以饮用橄榄汁解毒。

4、菊花：芹菜与菊花相克，吃了芹菜之后，不要立马饮用菊花茶，以免引起呕吐不适。

5、鸡肉：芹菜与鸡肉相克，因为同时吃这两样菜，会损伤脾胃，导致体内元气大伤，所以还是不要吃。