茴香包子馅做法大全

把面粉和面肥放在盆里，用温水把干面粉和成面团，再与面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵半天时间。

把茴香择去黄叶，洗净剁碎备用。

将猪五花肉洗净切碎，剁成肉泥。

再将葱，姜，蒜全部切成末。

将炒锅放于灶上，开火，倒入适量胡油，等油五成熟时，将葱，姜，蒜末放入锅内，加适量盐煸香，制成葱油。

把做好的葱油倒在肉泥上，再加入味极鲜酱油2勺，香油1勺，蚝油1大勺，大料粉1小勺，搅拌均匀制成肉馅。

再把茴香碎放入肉泥盆里。

然后，用筷子把肉泥和茴香碎搅拌均匀，这样茴香包子馅就OK了。

把发酵好的面团兑碱后揉匀揉透，再把揉好的面团揪成一个个小挤子，揉成圆球再压扁，用擀面棒擀成圆形的皮子。

把做好的茴香馅舀一勺，放在面皮上，包成包子的形状制成包子生坯。

蒸锅放火上，加半锅水烧开，把笼屉放在蒸锅上，把做好的包子生坯摆在笼屉里。

盖上锅盖，待水开上汽后，大火蒸上30分钟。香气扑鼻的茴香馅包子就蒸熟了。包子蒸的不错，茴香馅更香哦！