操作方法
准备所需材料，将豆苗洗净。
红椒洗净切丁，皮蛋切丁、蒜切片。
锅内放适量的油烧热放入蒜片。
将蒜片爆香。（变成金黄色即可）
加入适量的清水。
然后煮开。
倒入洗净的豆苗。
拌匀煮开即可捞起豆苗装盘。
将皮蛋丁、红椒丁加入锅内。
盖上锅盖煮2分钟，再加入盐、鸡精、水淀粉调匀，将煮好的上汤浇在豆苗上即可。
成品
温馨提示
豆苗不需要煮太久太熟，煮太久口感不好，一开锅即可捞起。水淀粉不宜加太多，太多汤会变稠。
豆苗怎么做好吃
作者：wendy | 创建时间: 2023-05-04
豆苗俗称豌豆苗。豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必须的氨基酸。其叶清香、质柔嫩、华润爽口，色、香、味俱佳。营养丰富且是绿色无公害，吃起来清香脆爽，味道鲜美独特。...
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