简易冰淇淋做法

作者：流年 | 创建时间: 2023-04-29

炎热夏天，看到朋友分享自制冰淇淋图片是不是自己也想试试呢？今天就为大家分享简单自制美味冰淇淋，自己可以尝试做，健康又美味...

牛奶小火煮开

鸡蛋加糖搅打至糖完全融化，（煮牛奶的时候进行）

煮开的牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中，同时不停搅拌直至混合均匀（煮开的牛奶倒入蛋黄的时候一定要注意先少量地加入，搅拌均匀，尽量别一下子倒进去以防把蛋黄烫熟了，会有颗粒感的）

混合液小火煮开，注意搅拌，大概1-2分钟以后即可关火（有的人做冰激凌是不再加热的，我每次都要继续煮一会，蛋也尽量不要吃生的）

晾凉后放入冰箱冷冻，每半个小时再搅拌一次，2个半小时左右冻到合适的程度就可以食用了

把水果去蒂放入冰箱冷冻冻成水果冰（具体哪一种水果，可以自己选择喜欢吃的）

把水果冰放到搅拌机中。加入50ml左右的牛奶和适当炼乳（根据喜好添加）打成冰沙状

把打好的冰沙倒入容器中放至冰箱冷冻两小时左右就可以享用了