豆腐皮莲花酱肉丝

主料 豆腐皮200g 里脊肉180g 辅料甜酱适量 葱丝适量 胡萝卜适量 黄瓜适量淀粉适量 蛋清适量料酒适量 豆腐皮莲花酱肉丝步骤 1.里脊肉切成丝，加蛋清、料酒、淀粉上浆。(我放的蛋清多了点) 2.薄豆皮用沸水烫一下。 3.黄瓜和胡萝卜切成细丝。 4.锅中放少量油，入甜酱炒香。 5.将肉丝入锅中炒熟。 6.将豆皮上摆点胡萝卜丝、黄瓜丝。 7.卷紧卷起切斜刀段。 8.沿盘的外围摆上一圈。 9.放入肉丝。 10.再放些葱丝点缀。