金针菇营养价值的分析

今天我们一起探讨的是金针菇这个菇类蔬菜，大家熟悉的金针菇有一个正式的学术界名字叫做毛柄金钱菌，也叫做毛柄小火菇，我们在日常生活里面经常食用的一种菇类食品，我下面说几点金针菇的营养价值。

第一，金针菇其实应高叫做补脑蘑菇，因为金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，而且十分容易被吸收，所以我个人觉得高考的学生吃金针菇很不错。

第二、我们喜欢吃的金针菇对于人体的好处很多，金针菇不仅可以预防和治疗肝脏病，还因为丰富的氨基酸和蛋白质对于胃、肠道溃疡。

第三、金针菇里有很多的矿物质元素， 食用金针菇具有抵抗疲劳的作用，而也具备抗菌消炎和清除重金属盐类物质的抗肿瘤的作用。

第四、金针菇的含有很多的食用的细纤维组织物质，所以金针菇具有可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病的功效。

第五、金针菇还有多种稀有的物质，例如鲜金针菇富含B族维生素、维生素C，这样可以及时的补充人体需要的微量元素，是人体得到很大的补益。