补脑美食——鸭蛋羹

小编也是第一次做这样的美食，味道很好。 一个鸭蛋可以做一碗羹。

先把鸭蛋打进碗里，加入适量的花生油和盐。

往鸭蛋里缓缓的加入适量的温水，边加边搅拌。

像这样搅均匀就可以了，上面浮起的泡沫是自然现象，如果不喜欢可以滤掉，小编着急就没有滤掉。

蒸锅里添上适量的清水，把蛋羹放进锅里蒸大约8分钟。

蒸至蛋羹全部凝固，即可关火拿出来，注意别烫手。

如果嫌热就稍微晾一会，如果第四步滤掉蛋羹上面的浮沫，做好的蛋羹上面看起来会很平。

蒸好的鸭蛋羹配上自己制作的猪肉松，撒点香菜，很美味哦！