操作方法
MySQL数据库查看所有可用的字符集，利用命令： show character set; 如下图所示：
还可以利用information_schema.character_sets，查看显示所有的字符集和字符集默认的校对规则，利用命令： desc information_schema.character_sets; 如下图所示：
查看GBK字符集的校对规则，利用如下命令： show collation like 'gbk%'; 如下图所示：
如果想要查看当前服务器的字符集，可以利用命令： show variables like 'character_set_server'; 如下图所示：
查到当前服务器的字符集，现在查看其校对规则，可以利用命令： show variables like 'collation_server'; 如下图所示：
查看当前MySQL数据库的字符集，可以利用命令： show variables like 'character_set_database'; 如下图所示：
当前数据库字符集查到了，其对应的校对规则如何查看，利用命令： show variables like 'collation_database'; 如下图所示：