操作方法
首先要注意的是加盟蛋糕店应该选择以什么样的形式来开业，现在是信息化的商业时代，无论哪一个行业，每一天都在发生很大的改变。发展模式也是多种多样，加盟蛋糕店在经营的时候，有实体开业，还有网上销售等不同的模式，用户究竟选择什么样的方式这是需要考虑和注意的，一定要符合自己以及周围环境的需要，也只有这样，才能真正的让它达到很好的收益。
加盟蛋糕店注意事项一、选址：商业区还是居民区 选址要恰当，这是经营成败的关键因素之一。选择人口密集的繁华闹市区、商业区，还是临近居民区的街面房，取决于你的顾客定位和投资规模。首先，确定你的经营目标和顾客定位，这些将直接决定你的投资大小；确定经营范围和经营风格，锁定消费层次和经营种类；根据经营规模来选择铺面。如是工厂配送经营则不需要考虑在路边了，可选择租金较便宜的地方；前店后厂的则要选择方便人们购买和显眼的地方，铺面租金最好控制在月营业额的10%左右，这将影响到你的投资回报。要对选定的地方进行人口流动测试、消费习惯、周边人群调查分析。通常在商业区开店，面对的顾客多是白领阶层；居民区开店，面对的以居民为主，流动客人为辅。
加盟蛋糕店注意事项二、合法经营的前提-证件齐全 1.从事食品生产经营必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请营业执照。 2.选址和装修设计应符合卫生要求，其设计审查和工程验收必须有卫生行政部门参加，申请食品流通许可证。 3.小型餐饮业系指有固定房屋的生产经营单位，使用面积在50～-100平方米的餐饮业。小于50平方米的不得从事餐饮业生产经营。 4.人员必须取得健康证明后方可参加工作，每年都须进行身体健康检查。 5.人员必须接受国家食品卫生知识培训后方可上岗。 6.采购食品及其原料时，必须按照国家有关规定向供货单位索取检验合格证或者化验单。
加盟蛋糕店注意事项三、顾客不上门有原因 开业了，还没人上门，这对于每位投资者来说都是着急上火不顶用的事。这时，不能盲目调整经营思路，而应冷静分析原因。通常在开业的头三个月，由于店铺知名度不足，生意"惨淡"是正常的。如果过了3个月，生意还一蹶不振，那您就得找找原因了。