怎样做馄饨皮

将面粉和碱面放入盆中，用手和匀后，先倒入适量的清水，用手搅拌面粉，搅拌过程若差 水，可再倒入适量的清水，再用手揉捏面粉。

直到揉成的面团后，在盆上蒙上一层保鲜膜醒制30分钟。

30分钟后，在案板上撒上适量的面粉，将面团放在案板上，用擀面杖用力擀开，在擀面的过程中需要不断的撒入薄面，避免面团与擀面杖粘黏。

直到将面团擀成一张薄厚均匀在1mm左右厚的面片时，再撒上少许薄面抹匀。

擀好面皮后，切成宽约8cm的面片，再面片叠放在一起，切成方块的馄饨皮，就完成了混沌皮的制作。