肉馅中放入葱姜盐鸡粉，五香粉，一个鸡蛋，搅拌上劲；如图所示。
准备青菜，洗干净，可以是包菜、卷心菜、生菜等。
锅中放入适量的水，煮沸腾，将青菜放进去泡软，如图所示。
将熟了的蔬菜放在案板上，用勺子挖适量的肉馅，用手卷起来。
上锅蒸15分钟，可以用不锈钢的盆子，这样也比较快速。
多余汤汁倒在锅中，加入水淀粉在锅中，搅拌均匀淋在蔬菜肉卷上，加入小花进行点缀即可。
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