如何爆炒香辣花噶

作者：风筝 | 创建时间: 2023-03-28

花噶可以说是最物美价廉的海鲜了，它的做法有很多种，今天小青来和大家一起分享爆炒花噶。放上红色的辣椒爆炒，真是不错的选择！今年夏天我和朋友们特意去了一趟乳山，买了满满一大桌子海鲜，真真过了一回海鲜瘾。...

首先要将花噶放在水里洗干净。可以滴入几滴食用油，这样一与空气隔绝，花噶就会将壳里面的沙土吐出来。

洗干净以后放进漏勺里面控干水。

准备好干辣椒、青辣椒和葱，最好切开备用，便于入味。

锅内放油，油热后放入葱花和辣椒爆炒出香味来。

立马倒入花噶迅速翻炒。

中间可能会出汁，这个是花噶的汤汁味道也是极美的，中间加入少量的盐继续翻炒至收汁。

炒熟以后的花噶一般都会张开壳，如果一直到最后还没有张开的，可能就是前面说的坏掉的花噶，一定不要吃。也可以根据自己的口味放点香菜，

买花噶的时候一定要买活的，不然会吃坏肚子。

盐要少放，本身海鲜类会有淡淡的咸味。