山蘑猪肉饺的详细制作步骤

材料：猪肉馅300克、野生山蘑、中筋面粉 调味：六月鲜2勺、盐少许、白胡椒粉少许、葱姜水3-4勺、食用油适量 制作过程; 1、肉馅中加入生抽2勺、少许盐、白胡椒粉，调匀。 2、葱姜水分次加入肉馅中，同一方向搅拌上劲。 3、调入适量食用油向同一方向充分搅拌上劲，腌制15分钟。 4、山蘑浸泡后洗净，入沸水锅中焯烫3-5分钟，捞出沥水。 5、入冷水中冷却后攥干水分切粒。 6、肉馅中放入蘑菇粒搅拌均匀。 7、面粉加入少许盐混合均匀。 8、缓缓加入清水并用筷子搅拌成絮状。 19、用手揉成软硬适中光滑的面团，蒙上保鲜膜静置10分钟。 10、取出面团，案板上撒些薄面稍揉一下，将面团分成若干份，搓成长条，做成剂子，压扁，擀成饺子皮。 11、包入馅料捏成饺子。 12、制成若干饺子生坯，起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟。