四大家鱼来源简介
据说在唐朝的时候刚开始是大量养殖鲤鱼的，但是因为唐朝家族都姓李，所以就被禁止养殖了，那么渔民只能靠养殖其它鱼类来生活，于是就产生了草鱼、青鱼、鳙鱼、鲢鱼这四种鱼类并称为中国四大家鱼。
四、鲢鱼
鲤鱼又叫水鲢、鳊鱼等它背部是青灰色的，两侧及腹部白色，头比较大，眼睛很小鳞片细小，外形和鳙鱼有点相似，鲢鱼在水里很活跃，喜欢跳来跳去的。
鲢鱼是人工养殖的淡水鱼，生长的很快，没有疾病产量很高，养殖户一般把它和草鱼一起养殖，它肉质鲜嫩营养价值高，比较好养活，主要是靠硅藻、绿藻等植物为食。
三、鳙鱼
鳙鱼又称胖头鱼、黑鲢、雄鱼等多种称呼，头又大又长眼睛小小的，鳃耙数目很多，鳞片细小尾巴像个剪刀口，身体背部和腹部有点偏黑，还有一些小斑点，它在水里游的很慢，吃那些浮游植物，这种鱼一般是生活在淡水湖、池塘里面的，多吃鱼可以变聪明，还可以延缓衰老的作用。
二、青鱼
青鱼是一种身子青色的鱼，鳍灰黑色，身长1m，头扁平，生活在淡水湖和池塘里面主要是以螺蚌和水里的蚯蚓以及昆虫为食，可以在水里产卵产值很高，生长速度也快，常见的2斤左右，是我们四大家鱼之一，肉质鲜嫩好吃。
一、草鱼
草鱼又称草鲩、白鲩等生活在江河湖泊里面体形有点长，颜色是淡黄色的，头部扁平尾巴是扁平的，没有硬刺背鳍和腹鳍相对。它性情活泼，在水里游得好快经常是成群的觅食，主要是靠水草为食。草鱼肉质鲜美，长期食用可以暖胃，降血压的功效。它的胆汁是不可以食用的容易中毒。
结语：以上就是排行榜123网给大家介绍的中国四大家鱼，这些鱼我们在生活中比较常见，据说多吃鱼可以变聪明，还不会发胖是家庭必备的美味菜品。