花生芝麻馅艾糍的制作方法

作者:小胖吴 | 创建时间: 2023-08-08
我们当地的一种小吃,带一股艾草的清香,又有营养,非常美味...
花生芝麻馅艾糍的制作方法

操作方法

做之前要准备一些工具,榨汁机,蒸笼,炒锅。

第一步;新鲜的艾草洗干净,去除 杂质和细沙。然后放入榨汁机,榨汁。

第二步;榨好汁后与糯米粉搅拌均匀,加入少许花生油,让它不粘蒸笼,成团,不粘手就好,把面团均匀分成小团,用手压成面皮,注意,要压厚一点, 太薄易露馅

第三步;做馅料;然后用炒锅将花生,芝麻,分开炒香,冷却后,将花生芝麻与白砂糖混合搅拌均匀,

第四步;最重要的一步,将花生芝麻馅放入面皮之中后,揉成小圆球,包住馅料,另外在蒸笼底部刷上薄薄一层油,防止粘锅

第五步,大火蒸至50分钟,这样花生芝麻馅艾糍就做好了。

温馨提示

艾草需要用嫩芽部分
白砂糖可根据个人喜欢甜度,适当调节用量
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