怎样做美味的瘦肉鸡蛋汤呢？

准备好六个土鸡蛋、瘦肉半斤、葱两根、姜一块。

瘦肉清洗干净，切成肉片，装碟子上备用。

鸡蛋提前打入碗中，备用。

香葱清洗干净，切成葱末；老姜去掉姜皮，清洗干净，切成姜片，备用。

锅里准备适量的清水，一般建议用碗来测，家里多少人喝汤，就放多少碗水。然后把姜片放入锅中，大火把水煮开，然后放入瘦肉片。

把瘦肉煮熟后，再把鸡蛋倒入锅中，转为中小火，慢慢把鸡蛋给煮熟。

鸡蛋煮熟后，加入适量的盐和鸡精，即可装碗，撒上少许葱花，美味的瘦肉鸡汤汤就做好了。