如何腌制朝天椒

想要腌制好吃的朝天椒，必须选用刚采摘的新鲜朝天椒，个头均匀些最好，最主要必须是最新鲜的，不能有腐烂的。

把摘回来的朝天椒用清水洗净，这里要注意的是洗朝天椒的时候，不能摘掉朝天椒的把，洗净后控水待用。

朝天椒控干水后，摘掉朝天椒的把，然后放入腌菜的容器中，也可以加入黄瓜等需要腌制的菜，最后放醋、盐、姜也可以加点白酒，盖上盖腌制一段时间就可以吃了。

这是已经腌制好的朝天椒，酸辣可口非常好吃，没有胃口的时候吃一点感觉特别开胃，让人食欲大增。