椰蓉白皮酥球

先来制作椰蓉馅：将椰蓉50克，黄油25克，全蛋液25克，牛奶25克，糖粉25克，拌匀，

分成7份，团成球，每份约21克，

30克猪油与60克低筋面粉揉成团，即为油酥面团，静置20分钟，

35克水、10克白糖、30克猪油与80克中筋面粉揉成团，即皮水油皮，静置20分钟，

将水油皮面团按扁，放上按扁的油酥面团，

包上，收口捏紧，

擀开，

折成三折，

再擀开，

再折成三折，

擀成薄片，

卷起，

切分成小段，

取一段擀成皮，

放上椰蓉球，

均匀收口，

全部做好后，码入烤盘，

入预热好的烤箱，中层，上火200度，下火180度，烤20分钟。