腌鸡蛋怎样出油

作者:流年 | 创建时间: 2023-04-06
腌鸡蛋怎样出油啊!?...
腌鸡蛋怎样出油

操作方法

第一: 将新鲜的鸭蛋洗净,晾干(不能放在阳光下晒干),放入坛罐内。

第二: 在锅中,按每五十只鸭蛋用四公斤水的比例,把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。

第三: 煮出香味后,加粗盐一公斤、少许白糖及白酒五十克。此卤水完全冷却后,倒入摆入鲜鸭蛋的坛内,以没过蛋面为宜。

第四: 将坛加盖,密封,存放二十天左右即可启封食用。

第五: 没了~~~

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