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万源旧院黑鸡 “世界稀有，中国独有，万源特有”的旧院黑鸡产于万源市旧院镇，黑鸡肉和蛋的硒含量和氨基酸含量均远高于当地土鸡和良种鸡。旧院黑鸡通过有机产品质量认证，并获农业部农产品地理标志认证保护。
万源富硒茶 万源茶叶以富含硒而出名，能清除水中污染毒素，故具有延缓衰老，防癌抗癌，抗高血压，防止色素堆积，增强机体活力，防辐射等作用。万源雀舌尤以“色绿、香高、回甘、形美”四绝著称，享有“富硒茶王”的盛誉，先后荣获“中国文化名茶”、“中国名牌产品”、“中国驰名商标”和“四川省十大名茶”等荣誉称号。
宣汉牛肉干 宣汉黄牛系国家地方优质牛种，被载入世界和中国牛种志。依托大巴山良好的自然生态,草丰水美,牛羊肥壮,宣汉黄牛素有"吃的是中草药，喝的是山泉水"的美誉,以其肉质细嫩,营养丰富闻名中外。宣汉牛肉系列产品以此牛为原料，利用传统工艺加工而成，在达州颇富盛名
开江豆笋 开江特产豆笋是四川省开江县著名的汉族小吃。制作工艺是一种独特的传统手工制作技艺，源于清朝初年的“湖广填四川”时期，流程为：筛选—浸泡—磨浆—过浆—烧浆—提取成型—烘干等十几道工序提炼而成，营养丰富。可炖，炒，煲等还可以烫火锅，可以拌凉菜,食用方式很多