清蒸带鱼怎么做

清洗带鱼 带鱼是一定要好好清洗的，但不是带鱼的表面，表面只要保持干净就行，内脏要掏出来，里面的黑色要清洗干净，不然会有腥气的。

腌制带鱼 清蒸带鱼是一定要腌制的，清洗干净之后放一些料酒、生姜以及葱段细盐腌制一下，让其减少腥味并入味。

清蒸 锅里面加上水，放上蒸格，水烧开之后，把带鱼连这盘子放进去，一般蒸十几分钟就可以了。

调味 准备好一些酱汁，喜欢吃重口味一些的，用耗油、蒸鱼豉油、一点味素和一点点辣椒油搅拌均匀倒进去，喜欢清淡的就直接放一些蒸鱼豉油就好，可以撒点香菜末或者葱花。