方法/步骤1
备好食材。
把苦瓜切成两至三厘米的长条，在盐水里稍泡一会。蒜切碎。
热油锅把蛋打进去，用铲子铲散。
蛋稍结块时拔锅边上，加入蒜粒爆香。
加入苦瓜快炒。
炒至苦瓜断生，加入盐和蚝油搅拌调味就可以了。
温馨提示
苦瓜用盐水浸泡可以减少苦味。
苦瓜不易炒的太熟，太熟影响口感。
苦瓜炒蛋怎么做好吃
作者：朋克周 | 创建时间: 2023-07-27
苦瓜炒蛋的营养价值非常高的，而且苦瓜富含很多营养物质，在众多蔬菜中苦瓜富含的维生素C是最高的一种，地位仅次于辣椒，在经常吃苦瓜可以清热气，抵抗疾病，好处多着呢。...
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