炒酸菜也是一道非常诱人的下饭菜，只需准备好一把酸菜，以及两个红尖椒就可以了，其他的就是姜蒜油盐这些配料啦
酸菜用凉水洗干净
拧干水，撕成这样一小条一小条的
然后切成这样碎碎的，杆子要先炒，所以分开放，叶子分开放
姜蒜和辣椒切好，下锅炒香
把酸菜放下去，一起翻炒
放盐
放生抽，搅拌搅拌，沿着锅沿加一点点水，收汁就可以起锅啦
一碟爽口的下饭菜就做好啦，上菜
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