教你如何在家中制作水煮鱼

首先我们需要采购一条3斤重的草鱼。

接着我们把草鱼先处理干净全部用刀切成鱼片清洗一下放入一个盆中。

然后在装入草鱼的盆中加入适量的盐和料酒进行码味，用手抓均匀过后需要放入少许芡粉让鱼片充分吸收。

草鱼腌制好后放置10分钟，我们需要把大蒜剥好清洗干净。

最后在锅中加入适量的油放入切好的姜片大蒜以及花椒翻炒一下过后加入适量的豆瓣炒香后加入适量的水，大火把鱼汤烧开后转成中火放入鱼片煮熟后加入适量的盐和鸡精调味就可以了，盛入盆中后放入入切好的葱花即可食用。