操作方法
一、苦瓜的功效与作用 苦瓜全草皆可入药，对于爱美女士，可以加速排毒，引得许多女性"苦中作乐"，乐此不疲的。对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝以及润脾补肾之功效。促进新陈代谢等功效。苦瓜果实能强肝、清心明目、退火、解热、袪毒、解疲劳、治热痢以及中暑；花治胃气痛、霉毒痈疮；叶晒干制成粉末，可治一切丹火毒气、疔疮肿痛、胃痛、热痢，根的效果更佳。
二、苦瓜减肥的副作用 苦瓜减肥的速度是不会很快的，由于食用苦瓜而减少了三餐的摄入，再加上苦瓜本身的减肥效果，才是加快减肥速度正确原因，不要把苦瓜当做心理安慰，以为吃了苦瓜，吃多少都没事了，那么你只会越来越胖。吃苦瓜虽然不用节食，但是至少你应该减少辛辣和油腻的摄入。 吃苦瓜减肥排便一定会越来越顺畅，如果出现严重的腹泻，说明你的肠胃受不了了，请减少苦瓜的食用量或者停吃一段时间。月经来的这几天，夏天减少一半的摄取量，冬天停止摄取，春秋季，看个人的身体情况而定。 而且不要去购买什么含有苦瓜素的减肥药物。苦瓜素是一种提炼方法以及保持稳定的方法都十分要求严格的东西，因此也十分昂贵。 苦瓜怎么吃减肥？最好的摄取方法就是直接去食用。
三、苦瓜怎么吃减肥？ （一）芹菜肉丝炒苦瓜 材料：苦瓜300克，芹菜100克，肉丝200克，调料及水淀粉各适量。 做法： 1、将苦瓜去除瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤之后切成丝，芹菜洗干净后切成丝。 2、炒锅上火，加油烧到五成热，放入葱姜炒出香味，放入到肉丝，煸炒至变色刚熟，盛出后待用。 3、炒锅再上火，放油后烧热，加芹菜以及苦瓜煸炒至熟，下酱油、肉丝炒匀，勾入水淀粉和鸡粉兑成的汁勾芡就可。 （二） 苦瓜酿鲜蚵 材料：苦瓜、鲜蚵、新鲜红辣椒、青葱、盐、酒、胡椒。 做法： 1、苦瓜去瓤，切成圆筒状，每个2-3公分厚。 2、鲜蚵用酒、盐、胡椒以及辣椒腌10分钟。 3、将鲜蚵裹上太白粉衣，装入圆筒苦瓜到9分满。 4、将装好鲜蚵的苦瓜一一平摆盘中，放入电锅或者大火蒸笼下蒸数分钟。 5、蒸出的汤汁淋到苦瓜酿鲜蚵上，洒点葱末就可食用。 鲜蚵也是瘦身食品之一，因为海鲜维生素含量高，并且维生素本身没有热量，还能加快热量代谢，所以对减肥很有帮助。 （三） 苦瓜胡萝卜煎蛋 材料：苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐料酒少许。 做法： 1、苦瓜对半剖开，去除瓤，切成条，再切小丁。 2、胡萝卜切小丁、葱切成末。 3、鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许。 4、锅中放少许油，转动着锅，使油平铺在锅面。倒入适量的蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀地铺到锅上；用小火加热，表面凝固之后翻面，再煎一分钟就可。 （四） 清拌苦瓜 材料：苦瓜250克，辣油、香油各10克，盐、糖、味精各适量，蒜5瓣。 做法： 1、苦瓜洗净，去除籽切成丝，在开水中烫一下。 2、入凉开水中浸凉、捞出。 3、将盐、辣油、香油、糖、蒜（捣成泥）、味精放在一起。 4、倒在苦瓜丝中，拌匀就可。
小贴士： 1、苦瓜尽量要生吃。 2、不能长时间泡水，泡水会使苦瓜内的有效的物质流失。 3、一天吃苦瓜的数量不少于两根不多于四根。 4、建议在餐前半小时使用。 5、去籽，但千万不要去皮。 6、黑苦瓜没有路苦瓜有效，而且很贵，没有必要去买，虽然它不苦，变黄了的苦瓜也不要吃。
苦瓜的做法其实很简单的，通过上面的介绍，你现在知道苦瓜怎么吃减肥了吧！它的用法不仅仅只是泡水喝直接食用者普通的方法了，而且那个味道也让很多人受不了。换个新鲜的吃法会有不同的感受！