方法一:关节去壳法
用双手去掐住虾身,下压第二节虾壳,让坚硬的虾尾变得柔软易剥。
一手拿着虾身,一手抓着虾头,轻轻一扭,让虾头与虾身分离开来。
去虾尾壳,就是正常的挤压虾尾,再捏住尾部左右摇摆,轻轻一拨,然后虾尾上的虾壳就能取下来了!
再然后把虾身用拇指推挤进虾头,拧一拧虾尾,沿着虾腹剥开虾尾就可以扯出虾肉了。
方法二:壳肉分离法
捏。先拿起一只小龙虾,然后用食指和拇指捏两侧的虾壳,将虾壳捏软。
拉。将虾的身体从头部拉出来。这时候,就会看到虾身和虾头已经分离了。
剥。将虾壳靠近虾头的那部分,也就是第一节虾壳剥开。然后将露出的虾肉直接拉出来。