芙蓉蛋卷的做法技巧

原料： 新鲜大虾16只、草鸡蛋2个、胡萝卜少许。 调料： 盐1小匙、糖少许、生抽1匙、料酒1小匙、适量淀粉。 做法： 1、大虾洗净,只取虾仁,挑除虾肠。 2、胡萝卜洗净去皮切碎末和虾仁一起用刀跺成细细的虾泥。虾泥加盐、糖、生抽、料酒、适量淀粉拌匀成粘粘的虾泥。 3、鸡蛋打散，平底锅内刷上一层油，烧热后倒入蛋液，摊成圆圆的蛋饼。 原料： 新鲜大虾16只、草鸡蛋2个、胡萝卜少许。 调料： 盐1小匙、糖少许、生抽1匙、料酒1小匙、适量淀粉。 做法： 1、大虾洗净,只取虾仁,挑除虾肠。 2、胡萝卜洗净去皮切碎末和虾仁一起用刀跺成细细的虾泥。虾泥加盐、糖、生抽、料酒、适量淀粉拌匀成粘粘的虾泥。 3、鸡蛋打散，平底锅内刷上一层油，烧热后倒入蛋液，摊成圆圆的蛋饼。