操作方法
将牛奶倒入锅中，煮5分钟左右；
牛奶晾凉，去掉奶皮，将米酒汁，加入到牛奶里面，搅拌均匀，倒入烤碗中，放入烤箱，150度烤30分钟左右，取出放凉后，再放入冰箱，冷藏2-3小时即可；
温馨提示
做奶酪的牛奶要用全脂纯牛奶，煮好后要把奶皮去掉。
米酒汁和牛奶的比例大概是1：3，米酒汁太少不好凝固。
若是没有烤箱，可放入蒸锅中，蒸20分钟也可。
自制奶酪做法
作者：流年 | 创建时间: 2023-06-04
奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，...
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