赫哲族是中国少数民族中比较特别的一个民族，赫哲族和鱼联系是非常多的，有鱼皮制作成的衣服，然后有鱼制作而成的各种美味。那么关于赫哲族的吃鱼方法，你具体都了解哪些呢？接下来就和小编一起来往下看看吧！
赫哲族的历史非常悠久，他们在主要分布在中国的东北地区，基本上都是生活在黑龙江地区。他们是传统的捕鱼民族，基本上生活上和鱼都是息息相关的。关于鱼的做法也是有很多种的类型。
鱼毛
赫哲族作为主食的鱼的吃法有很多，其中为了更好保存留着冬天食用多把鱼晾晒和腌制起来，或炒成鱼毛存放起来。做法是将鱼去鳞、去肠、洗净、放盐、加水煮熟，把骨择除，再把鱼肉不断翻炒，直到焦黄，入在罐里，放于阴凉处或埋在地下储存起来~
刹生鱼
做鱼的方法也有很多，而赫哲人喜欢吃生鱼，其中生鱼片也叫刹生鱼，有两种吃法：一种是把活鱼或者最新鲜的鱼肉剔下来，切成薄片，只蘸醋和盐，喜爱辣椒油的可以根据口味加入~吃起来鲜而不腥、凉滑爽口，鲜美异常！
鱼刨花
鱼刨（bao四声）花是赫哲族人冬季吃生鱼的一种特殊方法，先将冻鱼的皮用刀削掉，然后用刀或刨子将鱼削成刨花一样的薄片，再加上一些盐就大功告成啦！据说这是冬季下酒的最佳菜肴哟~
烤鱼
烤鱼在赫哲族的做法也是很不一样的，把一条鱼的两面肉片下来、用炭火烤至半生半熟，再加上盐面、辣椒，外焦里嫩、在鲜美的同时又平添了一种焦香的回味！
鱼籽
说到鱼籽就想到日本的寿司，但是你造吗？赫哲族早在数千年前就开始食用鱼籽啦！其做法主要是将大马哈鱼、鲟鱼、鳇鱼的籽取出后用盐腌制后食用，你可以选择生食、煎炒或者凉拌哟~
活活饭
赫哲人在做粥时也会放入鱼、兽肉，还加一点点盐，叫活活饭，营养丰富，味道也很鲜美。尤其是过去妇女坐月子时多吃此饭。
赫哲族人会把鱼皮留下然后来制作成衣服，这种衣服在当地并不是特别的少见，是属于非常常见的类型。鱼皮在冬季的时候保暖也是非常的好的，且非常抗湿，不会感染到其它的颜色，这也是赫哲族喜欢原因之一。
小结：赫哲族对于鱼的做法有很多种，比如像是鱼毛湖或者是刹生鱼，以及烤鱼之类的，都是赫哲族特色的做法。赫哲族人很多人的经济来源也都是捕鱼，当然也会一些人打猎，但是还是捕鱼为主。