如何做番茄炒鸡蛋？

把番茄洗干净，然后切成小颗粒状，装在盘子里备用。

把鸡蛋打在碗里，用筷子搅匀，加入少量食盐。

把锅洗干净，烧大火烧干水汽，然后往锅里加入适量的清油。

等锅里的油烧滚后，将调好的鸡蛋倒入锅里。

转小火，用铲子把鸡蛋往锅里的油里刨，让蛋能充分地吸到油。

转大火，接着将备好的番茄倒入锅里，用铲子快速搅匀。

然后将花椒油、盐等佐料放入锅里，用铲子搅匀，用筷子尝试味道。

接着将葱花倒入锅里，用铲子搅匀。

关火，将炒好的番茄蛋铲起装在盘子里，就可以食用啦。