操作方法
先将买回来的白花菜，去掉老根、择净黄叶
放入加进少许盐的水里浸泡10-20分钟，以便除去农药与虫卵
用清水冲洗3-4遍并淋干水分
再将白花菜卷成一把能掐过来的菜卷，用菜刀将白花菜切成沫
切好后撒上盐，腌制半小时
装进瓶子里，颜色变黄就可以吃了
温馨提示
可以炒肉、炒鸡蛋、煮鱼、单炒
怎样腌制白花菜？
作者：小小谷 | 创建时间: 2023-06-22
白花菜，属于白花菜科一年生草本植物，含有丰富的氨基酸及人体必须的钙、铁等元素。这种才具有独特的风味，是文明遐迩的地方特产。其茎叶腌制后可食用，是夏季主要的一种腌菜，可炒肉，蛋炒或单炒。其味清香鲜美，能提神生津、开胃建脾、增进食欲。...
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