土豆洗净去皮。
用筷子夹住切片成风琴状。
用锡纸包住，大土豆可分别包住，小土豆就包在一起了。启动烤箱，调温200度时间30分钟，把土豆基本烤熟。
烤土豆期间把培根切小片，放生抽，少量橄榄油和胡椒粉拌匀腌制待用。
土豆基本烤熟，锡纸展开铺在烤盘底，稍微放凉。
腌好的培根夹入每片土豆里，刷一层橄榄油，180度，烤20分钟。 烤好的培根土豆可根据自己喜好撒孜然粉辣椒粉等调料。
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