操作方法
蜂蜜椰肉 ①把椰子肉剥离出来放入搅拌机内和水一起搅拌，最好是开水。 ②由于老椰子肉比较硬，必须保证全部搅碎。可以在最后搅拌好的鲜椰肉羹加上蜂蜜。味道十分鲜美，椰香味浓郁，胜椰汁十倍。 ③通常一个老椰子的椰肉羹可供4个人食用。由于老椰肉含有十分丰富的椰油，故容易饱肚子，一次不能吃太多。
椰子炖天麻 ①先将椰子外衣剥掉，在椰子顶端锯开一个小口，切勿将椰子汁倒出来。 ②将天麻洗净，切成小片，与适量红糖一同放入椰子内。 ③将椰子顶盖盖回，放在大碗中用文火隔水炖1个小时即可。
原只椰子奶冻 ①准备椰子和其他材料，把椰子水倒出备用。 ②将吉利丁片用清水浸软备用。 ③将牛奶加入糖和椰浆，用小火加热搅拌，等白糖溶化，注意不能沸腾，然后再将备用的吉利丁片倒入，搅拌溶化再同椰子水混合，然后晾至温热！ ④待晾至温热，将浆液倒入椰子中，放入冰箱冷藏6小时以上，待其凝结即可食用！
椰子蒸饭 ①米和水1:1.2备好泡上半天，用漏油勺将米连水一起灌进椰子里。 ②隔水大火蒸50分钟到60分钟，随后劈开，就完成了。