操作方法
第一式 眼盯包装、细触六面【看外观】 在买酒时肯定要仔细综合审阅该酒的牌号称号、光彩、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、包装盒等方面的状况。 正宗的八八坑道高粱酒其标签的印刷是非常考究的；纸质良好白皙、字体标准明晰，光彩美丽平均，图案套色精确，油墨线条不堆叠；假冒的八八坑道高粱酒，则寸标签、外筒印刷颜色混糊，色度偏差较大，圆筒的铁盖内圈尺寸偏小，圆筒高度与酒瓶不契合，会出现铁盖顶着瓶盖，封口盖内侧有磨损的情况。 注： 制售假者为混淆视听，也仿制了粗糙的防伪辨识，使得如无专业设备及真品对比，消费者很难辨识。所以还是建议以捏瓶盖为优先。
第二式 开盒取物、查抄瓶盖【捏瓶盖】 正宗八八坑道的瓶盖采用高品质铝质金属，材质较厚，外形同一，开启便当，对口紧密。假冒的产品，铝盖材质较薄，手稍用力一捏就塌进去，而且作坊工艺封口不密合，酒味甚至酒液常会泄露出来。
第三式 倒置乾坤、玩转酒瓶【验酒瓶】正宗的八八坑道高粱酒采用台玻的大白料酒瓶，高白透亮，折光度高，玻璃瓶身顺滑无明显流滴情况存在。 假酒的瓶子一般采用国内的普通玻璃材质，看过去瓶身偏绿、偏黄，杂质较多，透光度差，有的瓶底还标示有“gb”字样。
第四式 倒酒入杯、闻香辨味【品酒体】把酒倒入无色通明的玻璃杯中，对着天然光察看，白酒应清澈通明；再闻其香气，用鼻子切近杯口，区别香气特性；最后品其味，喝大口酒并在舌面上放开，辨别味感的薄厚、绵柔、醇和、粗拙以及酸、甜、甘、辣能否谐和，有余味。 台湾八八坑道是以优质高粱，严格按传统制程，纯酿酿造而成，再经窖藏存放三年以上的时间方可装瓶销售，进入中国大陆的，每款产品均需提供无塑化剂SGS检测报告，经海关、国检确认方能通关进口，进入大陆流通市场。 假冒的八八坑道，采用食用酒精、香精以及酿后酒渣回炉酿造的劣质酒体勾兑而成，一斤几块钱成本，工艺粗拙，存在甲醇等重金属成分超标，喝着伤肝、呛嗓、伤头。
第五式 认清产品、谨防山寨【仿山寨】 制售假酒者，一般卖了差不多赚了第一桶金有了原始积累，就开始要洗白自身，这是一般为了维护渠道，山寨系列就出来了。这一点以天津市场最为明显，如八八坑道原浆、八八坑道淡雅、九九淡醇等，都是国内小厂甚至作坊生产的。虽然有些挂着台湾xx公司（一般都是香港注册的公司，非真正台湾公司）监制，但100%都是国内灌制的。
第五式 认准渠道、综合评估【多评估】假酒品项特点：国内市面上的假冒八八坑道高粱酒，一般都是仿冒第一代或第一版本的产品及包装，所以市面流通较多的是诸如42°淡丽高粱酒（700ml方盒）、58°高粱酒（黄筒）、53°八八坑道顶级陈高等老款，还有一些曾经限量版的品项也均为假酒，如53°八八坑道顶级陈高福来运旺和吉祥如意均（是曾经狗年和鸡年生产的纪念酒），至今台湾已经停产多年。 识别购买的渠道也是防止买到假酒的重要法门，尽量应和进口商确认授权区域代理商再行购买，另外内地一些便利店性质的台湾商品店内的台湾白酒，十有八九都为假货，购买时应特别注意。