怎样做美味的皮蛋瘦肉粥？

准备适量粳米，加入适量清水，再加入少许食盐和油，泡十五分钟左右。

准备适量牛肉，将牛肉切成小丁儿，放入适量盐，料酒，生抽，腌制十分钟左右。

准备适量松花蛋去除外皮，切成小丁备用。

锅中烧开水，放入几片生姜，然后将准备好的牛肉丁倒入锅中大火，将水烧开，撇去浮沫。

将泡好的粳米倒入锅中，粳米是已经提前泡过的，这样更容易熟。

将准备好的皮蛋丁，倒入一半到锅中，这样可以让皮蛋的味道，更好的和粥融合在一起，盖上锅盖儿，小火煮25分钟左右。

准备适量芹菜叶，切碎后，倒入锅中，稍微煮一下。

把剩下的一半皮蛋也倒入锅中，搅拌均匀，出锅装碗就可以吃了，美味营养，真的太好吃了，感兴趣的朋友也可以试着做起来了。