烧烤的猪腰子怎么穿串

清洗干净 猪腰子买回来之后一定要先清洗干净，不然会有一股子怪味的。把猪腰子用清水冲洗干净之后浸泡在清水里十分钟，然后用清水冲洗干净捞出来。

剖开并去除“骚筋” 清洗干净的猪腰子用刀全部切开，记住了，一定要对半剖开，然后用刀将剖开的猪腰子里面的骚筋清理干净。

腌制入味 清理干净的猪腰子用清水冲洗干净，然后加上葱姜蒜末，在加上点胡椒粉以及料酒，另外加点食盐，然后腌制半小时。

穿签子 腌制半小时之后的猪腰子已经完全入味了，你可以直接将一半的猪腰子穿起来，还可以再切一些穿起来，这样烧烤的时候熟得快一些。