操作方法
把辣椒清洗干净，放在通风透气的地方，把辣椒的水分给彻底晾干。
然后辣椒切蒂，再切碎。要用没有油没有水的大刀和砧板来切哦。如果砧板上有沾到油或者水，辣椒会发霉的。
准备好适量的姜蒜，姜去皮，剁碎。蒜头剁成蒜蓉。
然后把剁碎的姜蒜一起放入辣椒中，加入少许白酒和白糖，搅拌均匀。
再放入一个干净的玻璃容器中，盖上盖子，放入冰箱发酵一个礼拜后，剁椒就做好了。
剁椒的新做法步骤
作者：落知秋 | 创建时间: 2023-07-01
剁椒的新做法步骤，一起来看看。...
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