三喜大虾作法

三喜大虾作法 主料 大虾10只    虾胶100克 菠萝罐头1罐    鸡蛋2只 淡面包100克    面包糠50克 辅料 白芝麻30克    红车喱子5粒 奇异果2个    番茄酱100克 生粉30克    精盐10克 味精10克    生油150克 大虾三吃的做法步骤 1. 将大虾剪去须，头、身用刀切开，虾身去壳留尾，并顺着背部剖一刀去虾肠。用味料将虾头、虾身分别腌过，虾头拍上干分粉，虾身上蛋浆后再粘上面包糠。 2. 将大虾剪去须，头、身用刀切开，虾身去壳留尾，并顺着背部剖一刀去虾肠。用味料将虾头、虾身分别腌过，虾头拍上干分粉，虾身上蛋浆后再粘上面包糠。 3. 烧镬下油烧至210℃，将虾头、虾身、酿上虾胶的面包分别炸至金黄色。 4. 虾头用茄汁煮好，排放在碟中间，拌上改好的菠萝件，菠萝件上放车喱子。将炸好的虾身排放在碟的四周，酿面包排放在虾与虾之间，最后将奇异果去皮切成件拌边即可。