步骤/方法
需要李锦记的沪式甜面酱。
黄瓜切片，红辣椒切片。
清洗完八爪鱼，在开水中快速汆烫。
放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷却。稍后沥干待用。
另起油锅见热，倒入蒜头爆香。
倒入沥干的八爪鱼。
一大勺甜面酱，翻炒匀。
倒入黄瓜和红辣椒，翻炒至黄瓜变色即可。
温馨提示
八爪鱼会缩水，不要切太小。
八爪鱼也有墨囊，清洗时要注意及时冲干净才好。才不会影响菜的颜色。
怎样做炒八爪鱼
作者：wendy | 创建时间: 2023-04-30
即便是生活在海边，想要买到优质的海鲜，也还是要看机会的。如果遇到了优质海鲜，一定要赶快下手。晚了，半小时，一小时后，东西就不新鲜了。买到这种食材也千万别放置太久。。。
这次在我平时买菜的市场，看到那么新鲜的八爪鱼也算是头一招了吧，因为个头不...
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