操作方法
将小晶鱼收拾干净、鱼两侧斜向切两刀（容易入味），用料酒、食用盐、白糖适量喂好；
准备配料：小葱、姜、蒜；白糖、醋、生抽酱油；半碗凉开水；
点火，锅中加食用油，将小晶鱼外表面沾上混合粉（1:1的淀粉+面粉）后，放入锅中；
中火煎鱼，待小晶鱼两面煎成金黄色后，依次加入醋、生抽酱油、白糖、五香粉、葱、姜、蒜，最后加半碗凉开水，锅开改小火；
汤基本收干（留一些）后，鱼就好了，美味的红烧小晶鱼就完成了。
小晶鱼做法——美味红烧小晶鱼
作者：落知秋 | 创建时间: 2023-07-18
今天小编——小咪鼠A文吉分享：红烧小晶鱼...
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