操作方法
刚买来的嫩花生,用清水洗净,泡十分钟左右,洗去表面的泥渍。
洗好之后,将清水倒掉,用手捏开一个小口,或者将花生放在案板上拍几下,这样在煮花生的时候会更加入味。
加入适量食盐,食盐的量可以适当多一些,这样食盐的咸味才能进入到花生里面去。
准备适量绿茶,绿茶的量不用太多,将绿茶放在花生里面,绿茶会让煮好的花生充满茶香。
准备适量姜,切成片儿,放在花生里面,再放入适量干辣椒,花椒,八角等大料。这样会让花生的香味更浓。
将花生倒入锅中,加入适量清水。清水的量可以适当多一些。
盖上锅盖,大火将水烧开,然后转小火煮20分钟左右,煮好之后,关火,再焖上20分钟。
煮好之后,盛出就可以吃了,特别美味,一定要在煮熟焖好之后再吃,这样茶香才更浓。