操作方法
蛋白加细砂糖和柠檬汁,硬性打发。
奶粉和玉米淀粉过筛加入蛋白霜中,用硅胶刮刀上下翻拌均匀。
裱花袋装上裱花嘴,用小铲子将蛋白糊装入袋中。
烤盘铺上油纸,将蛋白糊挤入烤盘中,先上下管100度预热5分钟,再将烤盘插入中下层架,烤35到40分钟,最后用余温闷5分钟即可出炉。
蛋白加细砂糖和柠檬汁,硬性打发。
奶粉和玉米淀粉过筛加入蛋白霜中,用硅胶刮刀上下翻拌均匀。
裱花袋装上裱花嘴,用小铲子将蛋白糊装入袋中。
烤盘铺上油纸,将蛋白糊挤入烤盘中,先上下管100度预热5分钟,再将烤盘插入中下层架,烤35到40分钟,最后用余温闷5分钟即可出炉。
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