干锅虾的家常做法

选适量新鲜的虾，用清水洗净，然后用牙签把虾后背的黑线挑出，冲洗好后用盐腌一会。

油锅放适量油，油热后放入洗好的虾，先把虾在油锅中炸一下，炸至虾变成红色，炸好后捞出备用。

炒锅放适量油，放入自己喜欢的调味品，如：干辣椒、葱段、姜片还有豆瓣酱，翻炒均匀后再加入炸好的虾。

当然也可以加自己喜欢的蔬菜，调味品炒出香味后，可以加入自己喜欢的芹菜或圆葱等蔬菜，菜炒快熟时加入炸好的虾，用铲子翻炒均匀，加适量生抽把做好的干锅虾出锅入盘即可。